Domani Domenica 8 novembre , in Piazza Vittorio Emanuele a Marciana Marina, dalle 12,30 in poi, si svolgerà la sesta edizione della manifestazione enogastronomica “Il Quinto Quarto”, organizzata dal ristorante l'Affrichella in collaborazione con il patrocinio di Isole Slow Food
Questa sarà l’occasione per riscoprire e rivalutare le parti meno nobili degli animali che verranno cucinate secondo le antiche ricette.
Il menù prevede infatti trippa alla fiorentina, lingua salmistrata, fegato alla veneziana, frittura mista e tante altre prelibatezze della cucina povera elbana e toscana.
Noi ci saremo …