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MAGNA MAGNA MATTE’ (CHE DOMANI POTRESTI FINIRE IN CUCINA A LAVARE I PIATTI) – SARÀ COMPOSTA DA SEI PORTATE LA CENA CHE STASERA LO CHEF PLURISTELLATO MASSIMO BOTTURA PREPARERÀ NELLA SUO RISTORANTE DI MODENA PER RENZI E HOLLANDE
Due dovrebbero essere i primi serviti agli speciali commensali: dei tortellini con crema di Parmigiano-Reggiano e degli inediti ravioli ideati con un riferimento alla cucina francese. Tra i secondi, è data per probabile invece la preparazione di un baccalà con ’suggestionì del golfo di Sorrento…
e di un piatto con la summa della tradizione gastronomica emiliana, ovviamente reinterpretata con l’estro ormai proverbiale di Bottura.