I sabati dell’Enfola ci possono stare, i due giorni della festa dei “Sardi” sono tradizione, le sagre di Carpani ok perché durano una serata, ma che tutto il mese di agosto noi ristoratori dobbiamo subire una concorrenza continua e sleale dalle varie feste che si susseguono ai giardini delle Ghiaie è ingiusto e non corretto commercialmente.
Noi ristoratori dobbiamo rispettare le maniacali regole igieniche e dobbiamo fare attenzione a non dimenticare di battere uno scontrino altrimenti potremmo essere sanzionati anche per un caffè; dobbiamo far fronte alla “Tari” che per i ristoratori è una fucilata per poi passare un sabato sera di agosto con tavoli vuoti e con il personale inattivo.
Sindaco, anche per noi agosto è un mese salva stagione.
Le sagre dove tutto è ammesso e poco controllato vanno pianificate e concesse uno o due giorni al massimo. Se la città ha bisogno di queste feste di quartiere non può certo fare a meno dei ristoranti.
Ristoratore.