“LE ANSONICHE DELL’ELBA A CONFRONTO – DEGUSTAZIONE ALLA CIECA”
Due cene a tema che si terranno Giovedì 26 e Venerdì 27 presso il nostro Ristorante a Capoliveri. Si tratta di due serate che vedranno le nostre Ansoniche dell’Elba come assolute protagoniste, in sostanza una degustazione alla cieca delle 7 Ansoniche: Acquabona, Acquacalda, Cecilia, Le Sughere, Montefabbrello, Sapereta e Terre del Granito. Il servizio sarà svolto in entrambe le serate da alcuni Sommeliers dell’AIS Isola d’Elba ed una scheda tecnica sarà consegnata a ciascun ospite per poter esprimere il proprio giudizio in base a criteri di valutazione dei vini ben precisi. Il tutto avverrà in un clima amichevole e di non-competizione. In ogni caso, da entrambe le serate, uscirà l’Ansonica più apprezzata. Per ogni calice di vino verranno serviti 2 assaggi di cucina tipica elbana e non solo per un totale di 14 assaggi (Salumi di mare – Spada all'aceto – Polpo spadellato – Tonno spadellato – Polpetti affogati – Acciughe ripiene – Zuppa bicolore con cozze – Zuppa di crostacei – Gnocchi al pesce – Ravioli con l'acciugata – Frittata di bianchetti – Totano ripieno – Crostini con puntine di totano e Stoccafisso alla Riese). Il tutto per un costo di €. 40,00 a persona. Le cene sono naturalmente aperte a tutti ma conto sulla presenza dei produttori stessi in maniera da poter creare una discussione sui vari vini proposti e magari poter rispondere alle domande di chiunque voglia partecipare. Per prenotazioni ed informazioni chiamatemi al 347 66 333 95. Grazie per l’attenzione, Paolo.