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D'accordissimo con quanto esposto, però:
1) non mi risulta che nei nostri menù sia così ricorrente il baccalà portoghese o il gamberone rosso di Mazara;
2) il pesce di norma va mangiato cotto;
3) se mi fanno pagare il prezzo del fresco, pretendo almeno che lo sia, e se non lo è, o mi danno una tannuta al posto di un sarago, cambio ristorante e spargo la voce;
4) non mi risulta neanche che il pangasio maledetto sia presente nei menù elbani, nonostante all'Elba se ne siano vendute diverse TONNELLATE quest'estate. Magari c'è stato qualche errore di stampa collettivo e viene venduto come filetto di cernia o come dentice nei sughi.
Sarò ripetitivo, ma chi prende in giro la gente non merita fiducia. Non mi sembra un concetto tanto difficile.