Lo Chef Alvaro Claudi ed il suo staff, in collaborazione con la Condotta Slow – Food, il Comune di Marciana ed il Circolo Amici di Poggio, in uno scenario di rara belezza, presentano questo interessante menù denominato "CARABACCIA", antica zuppa di cipolle medioevale
ANTIPASTI
Cipolla ripiena di ricotta e uova
Spicchio di frittata di cipolla
Crostino di fegatini e cipolle
PRIMI PIATTI
Carabaccia (zuppa di cipolle)
Garganelli con tonno, cipolla, pomodorini freschi e basilico
SECONDO PIATTO
Totano ripieno con contorno di piselli e cipolline
DESSERT
Raviggiolo (formaggio) con confettura di cipolle
Bevande incluse: Elba bianco e rosso doc, acqua minerale "Fonte Napoleone"
MUSICA DAL VIVO
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA cell. 348 0175218