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per TATINA mes.15890 del 04.07.2010
cara Tatina, leggo con dispiacere i suoi commenti sulla perduta tipicità elbana a Capoliveri, essendo una delle tante persone che, venuta dal continente, ha deciso di vivere in questo meraviglioso paese in maniera dignitosa, investendo, pagando le tasse e dando un servizio al paese e allo sviluppo economico. Nel mio piccolo cerco di offrire, seppur non tipicamente elbano, un prodotto artigianale genuino. Trovo triste leggere il suo disappunto verso chi, come me, ha scelto di investire tempo,passione e denaro a Capoliveri offrendo ciò che di tipico sa fare. Secondo il mio modesto e "straniero" parere, a Capoliveri manca quella generazione di giovani (salvo qualche rara eccezione)che voglia mettersi in gioco e investire nell'attività turistica che rimane purtroppo, l'unico(o quasi) mezzo di sostentamento sull'isola. Mancano i giovani (20-30enni) che portano avanti le tradizioni e le usanze di un posto che potrebbe far invidia alle più belle località turistiche della penisola. Il motivo sarà forse da ricercare nell'educazione ricevuta basata sul concetto che, sistemati 3-4 appartamenti da affittare in estate, il lunario si sbarca facendo le stagioni e aspettando la tanto sospirata disoccupazione. In alternativa si trova un lavoretto tutto l'anno(difficilissimo) e si è sistemati per sempre. Allora vogliamo far venire la voglia ai giovani capoliveresi di aprire una bella macelleria in piazza o un bel punto ristoro con prodotti tipici(polpo lesso, acciughe, murena fritta etc..) come, mi dicono, si faceva una volta? Io ci posso pure provare a cucinare piatti tipici della cucina elbana, ma rimarrò sempre una "dal continente" come è giusto che sia, ma il mio più grande desiderio sarebbe quello di coesistere insieme a tanti giovani come me, ma capoliveresi, che credono nel loro paese e, invece di lamentarsi per la presenza sempre più massiccia di gente dal continente che qui vive e spende i propri risparmi (sudati come gli elbani in stagione) cominciano a responsabilizzarsi e a sfruttare ciò che di buono hanno sentito raccontare da nonni e genitori. Quindi, quando girerà per Capoliveri e penserà di trovarsi in un posto diverso da come se lo ricorda, pensi solo un attimo a chi, come me e tanta altra gente, qui è venuta con tutti i più buoni propositi di trascorrere la propria vita in un posto sano e magico come il suo amato paese, offrendo un alternativa a quello che ormai gli elbani non hanno più il coraggio di fare.