Come "Rinnovare la carta dei Desserts" con la famosa Chef pasticcera Loretta Fanella: questo l’evento formativo targato Confcommercio Isola d'Elba, svolto in collaborazione con l'Agenzia Formativa Progetto Ambiente e totalmente finanziato grazie all'Ente Bilaterale del Turismo.
Nella splendida location del Ristorante Sapereta a Porto Azzurro, 11 dipendenti di ristoranti associati hanno potuto "toccare con mano" l'Arte dell'alta pasticceria. Il Curriculum di Loretta parla da solo: Campionessa italiana di pasticceria nel 2007, esperienze maturate a livello internazionale, oltre che collaborazioni con chef stellati italiani come Carlo Cracco e presso l'Enoteca Pinchiorri di Firenze sono solo alcuni esempi per rendere conto della sua altissima professionalità.
Confcommercio Elba sta diventando un vero e proprio punto di riferimento per la formazione permanente, leva strategica per un territorio a forte vocazione turistica come il nostro, che necessita di un’offerta di servizi sempre più ampia, aggiornata e qualificata.
Sul sito e sui canali social di Confcommercio Elba vengono trasmesse tutte le informative sui corsi in programmazione, ma ciò che maggiormente rileva è l'opportunità di avviare percorsi formativi gratuiti personalizzati in base alle peculiarità e necessità di ciascuna azienda aderente alla ASCOM. Basta contattare l’ufficio formativo di Confcommercio Elba, alla mail m.burroni@confcommercioelba.it o via telefono allo 0565917814 e parlare con la responsabile del servizio Martina Burroni.
Franca Rosso
Presidente Confcommercio Isola d'Elba
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