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Mercoledì 27 e giovedì 28 presso la Confcommercio di Portoferraio si terrà il corso di aggiornamento HACCP per addetti e titolari dalle 14:30 alle 18:30. Con la sigla HACCP si intende Hazard Analysis Critical Control Point, che in poche parole è un metodo per tutelare la sicurezza e la salute del consumatore. A partire dalla normativa europea CEE 43/93, in Italia è stata resa operativa grazie all’emanazione del decreto legislativo 155/97 che contiene tutte le regole da rispettare compresa la guida all’applicazione del metodo HACCP. La normativa HACCP impone alle aziende che operano nel settore alimentare di avere una certificazione che attesti l’adeguamento alla normativa HACCP. Questa certificazione certifica che l’azienda rispetta le leggi sulla sicurezza e igiene alimentare, non solo a livello nazionale ma anche a livello europeo e la validità di questo corso é 5 anni. Per informazioni e iscrizioni è possibile rivolgersi allo 0565.914213 oppure a [EMAIL]info@confcommercioelba.it[/EMAIL]>>