MAGNA MAGNA MATTEโ (CHE DOMANI POTRESTI FINIRE IN CUCINA A LAVARE I PIATTI) - SARร COMPOSTA DA SEI PORTATE LA CENA CHE STASERA LO CHEF PLURISTELLATO MASSIMO BOTTURA PREPARERร NELLA SUO RISTORANTE DI MODENA PER RENZI E HOLLANDE
Due dovrebbero essere i primi serviti agli speciali commensali: dei tortellini con crema di Parmigiano-Reggiano e degli inediti ravioli ideati con un riferimento alla cucina francese. Tra i secondi, รจ data per probabile invece la preparazione di un baccalร con โsuggestionรฌ del golfo di Sorrento...
e di un piatto con la summa della tradizione gastronomica emiliana, ovviamente reinterpretata con lโestro ormai proverbiale di Bottura.