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Il marchio Elba è oramai un brend brond in bricolage immegin, lo sentiamo nostro come un marullo a mezz’aria! “L’Elba è il tatoo che vuoi tu”, recita la famosa pubblicità che da tempo impazza per i maggiori canali tv nazionali. Infatti, un’altra tessera va a comporre il grande mosaico dell’eccellenza enogastronomica elbana, sta per entrare sul mercato un’ altro prodotto targato Elba, che non solo affonda le sue radici sul territorio isolano, ma ne è praticamente la storia. Si tratta della cassata siciliana, questo tipico dolce elbano è parte integrante del nostro territorio, basta andare indietro nel tempo per ricordare che nelle famiglie elbane poteva mancare tutto, ma non di certo la cassata siciliana! Chi, dei nostri nonni, quando andava in campagna o a totanare, non si portava nel “convio” una bella fetta di cassata siciliana! Questa isola verde e blu, e alle volte anche marrone, non finisce mai di stupire