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Concordo con te che spesso i gusti sul pesce non sono come i nostri. Ieri sera qui ho mangiato, in un ottimo ristorante slow food, un insalata di polpo molliccia, molto apprezzata dai clienti locali, ma per noi, abituati al croccante e saporito ...! Personalmente nella stessa trattoria di Rio Marina mi sono trovato sempre bene; ho solo riportato quanto mi ha riferito! Sulla grappa, per un extra costo di pochi centesimi, visto che la bottiglia sembra costasse 40€, da un professionista preparato ci si aspetta: - che eviti pubblici rimproveri ai collaboratori, - che per pochi centesimi eviti di discutere col cliente per un errore comunque dell'esercizio e che in un secondo momento chiarisca bene alla collaboratrice come fare per prevenire certi incidenti di percorso. Ivano