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[SIZE=4][COLOR=darkred]AIS, la delegazione elbana è pronta a sfornare 50 nuovi sommelier [/COLOR] [/SIZE] – Comincia martedì prossimo un nuovo corso di primo livello, a testimonianza del grande interesse che si è consolidato intorno alla cultura del vino. Sono oltre 50 gli aspiranti sommelier che inizieranno martedì 17 gennaio presso l'Hotel Villa Padulella a Portoferraio il corso di primo livello organizzato dalla delegazione dell’Isola d’Elba dell’AIS, l’associazione Italiana Sommelier. Continua dunque il trend di interesse, non solo professionale ma anche probabilmente di arricchimento culturale personale, che si è creato intorno alla figura di consulente enogastronomico ed alle materie ad esso connesse: non solo il vino e le sue affascinanti sfumature, ma anche gli abbinamenti con i cibi, lo studio dei vitigni e dei terroir, degli ambienti geografici nei quali i vitigni stessi risecono ad esprimere al meglio le proprie caratteristiche. 15 le lezioni previste per il corso di primo livello, che si concluderà il 1 marzo 2012: dalle tecniche di degustazione alla viticoltura, alla produzione del vino, fino alle funzioni del sommelier ed alla legislazione ed enografia nazionale. Il corso di primo livello si concluderà con una autoverifica ed approfondimento sulla degustazione. Per conseguire l’abilitazione professionale gli aspiranti sommelier dovranno completare il ciclo di tre livelli di corso. L'orario di inizio delle lezioni è per le 20.30 di martedì 17 gennaio ma per la prima lezione i corsisti dovranno arrivare in anticipo per perfezionare iscrizioni e ricevere la consegna materiale didattico. Nella stessa serata ci sarà ancora la possibilità di iscriversi o, per gli eterni indecisi, di assistere alla prima lezione senza impegno per poi decidere.