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Gentile (anche troppo) Sig.Osvardo, lei ha fotografato perfettamente quello che succede ogniqualvolta si decida di passare una serata mangiando o anche bevendo solo un bicchiere di vino fuori casa qui da noi: ci sono "quattro" locali aperti (non proprio all'ultima moda ...) che ti rifilano il loro scarso menù a prezzi improbabili da almeno vent'anni, condito dalla loro proverbiale efficienza e soprattutto cortesia. Prima che si offendano, salviamo i pochi seri operatori dai quali magari non è possibile mangiare tutti i giorni sia per una questione di tasca, che per il fatto che si affacciano spesso sulla scena solo in stagione. Il risultato è sempre il solito: chi abita qui si rassegna e riempie il cassetto dei supermercati; l'ospite deluso da un solo ristoratore dice che "all'Elba si mangia male". E tutti danno la colpa al caro traghetti ...