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"[SIZE=3][COLOR=blue]La fava a centimetri zero[/COLOR] [/SIZE]" Qualcuno ha detto che la terra potrebbe nutrire 10 miliardi di persone se si alimentassero come gli indiani, ma solo 2.5 miliardi se tutti si alimentassero come gli statunitensi. Questo perché la metà dei cereali che produciamo servono per alimentare gli animali che mangiamo. Sembra che l’agricoltura industriale e chimica sia la causa di grandi quantità di emissioni di gas serra. Per dare una mano a questo piccolo pianeta a campare un po’ di più, tutti noi posiamo fare qualcosa. Ultimamente si sono sviluppati mercati locali così detti a km 0, in questo modo la merce non deve fare lunghi tragitti per arrivare sulle nostre tavole. Noi all’Elba abbiamo un “prodotto” che tutta Europa ci invidia: la nostra fava. La fava dell’Elba come tutti sappiamo è considerata eccezionale. E’ ricca di fibre e proteine vegetali, tonica, energizzante e depurativa. La fava elbana è alla base della dieta vegetariana, se bene masticata poi, un vero è proprio integratore, una sana boccata di ossigeno per le donne in menopausa. Il mio è un invito a non cercare la fava altrove, chiedetela al vostro vicino, non siate timidi, a bocca chiusa non entrano mosche (dice un proverbio), magari lui ne ha così tanta da non saperne più cosa fare, e donarverla sarà un piacere per lui e un toccasana per voi…. Mangia sano, mangia la fava dell’elbano!!!