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Entusiasta Paolo Martino presidente della Pro Loco di Capoliveri per i risultati della venticinquesima edizione della Festa dell'uva: col suo staff ha dimostrato come la ripresa della manifestazione, dopo tre anni di stop per via del Covid, abbia avuto un netto successo. “Abbiamo visto- dice - insieme al sindaco Walter Montagna e al notaio Maurizio Baldacchino e gli altri dirigenti di questa iniziativa, questa grande partecipazione di pubblico e siamo grati a tutti quanti si sono impegnati. nell'evento. Gli alberghi erano pieni e questa edizione è stata apprezzata da tutti. Abbiamo portato nel paese collinare più gente del solito.. Ci sono state delle critiche come capita sempre, ma le superiamo e senza dubbio tutti quanti i capoliveresi amano questa manifestazione importante. Noi della Pro Loco, d'intesa con il Comune abbiamo il compito di trovare soluzioni sempre migliori e abbiamo introdotto delle novità, e siamo al lavoro per crearne di altre per la nuova edizione del 2024. Dobbiamo per forza di cose cercare soluzioni, questo è il nostro ruolo dirigenziale, per cui presenteremo altre novità nell'interesse di tutti quanti rioni partecipanti, che sono i protagonisti con le loro trasformazioni ambientali storiche dei borghi e nelle altre gare che si svolgono nei tre giorni della Festa dell'uva”. E Martino ringrazia specificatamente il notaio Baldacchino, che unitamente al direttore della Fondazione Elba Patrizia Lupi e la funzionerà del comune di Salsomaggiore, organizzatrice di Miss Italia, Mariella Cantarelli, hanno compiuto lo spoglio degli oltre 1000 voti della giuria popolare. Poi esprime gratitudine al noto chef, nonché insegnante e scrittore ed esperto di enogastronomia Alvaro Claudi che assieme alla delegata dell'Accademia della cucina italiana Rossana Galletti, ha giudicato la gara del piatto tipico, “E determinanti – conclude Martino -nel secondo giorno della manifestazione, sono state le aziende vitivinicole del Consorzio dei produttori di vino dell'Elba Doc, le varie fattorie: La faccenda, Acquabona, Martino, Arrighi, Le Ripalte, Sapereta e il Montefabbrello, che hanno esposto tutti i loro prodotti di eccellenza”.E Lupi ha rimarcato la bontà della Festa: “ una piazza Matteotti piena di gente in festa si riscoprono le origini contadine dell'Elba gli Antichi Mestieri e si dividono in diverse epoche di Capoliveri, esaltando le radici di una comunità multietnica. Davvero una bella festa". E il Claudi ha detto: "I piatti prodotti erano espressione della tradizione dei contadini e dei minatori in futuro spero che la preparazione avvenga esclusivamente a cura delle casalinghe locali, senza coinvolgere chef professionisti. Un evento coinvolgente per gli alberghi e i turisti un plauso agli organizzatori le polemiche che fanno parte del gioco. Il piatto vincitore della Torre la " Bruschetta del minatore" era fatta di erbe spontanee dell'Elba, grottarelle, gargaralastri, crescione, finocchietto selvatico ed altre"