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Appoggio con forza il post di GASTRONOMO. Andate a guardare il link che vi ha indicato e quello di "terra madre". Vediamo se la voglia di condurre il vostro albergo o il vostro ristorante secondo la tradizione del territorio potesse aumentare i prodotti tipici o doc ,facendo lievitare anche un turismo alla ricerca di cultura diversa dal solo mare. Anche in periodi diversi dal solo agosto! Saluti