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...Non per essere insistente...ma vorrei tornare sul mitico e ben concepito (!) mercato provvisori a Porto Azzurro; sapete che quei formaggi sono al sole da 10 giorni, prendendo delle scaldate bestiali tutto il giorno e che essendo esposti a sud se lo prendono proprio tutto! Allo stesso tempo, se per caso ad esempio fanno un controllo al furgone della galbani, tra i tanti documenti che gli chiedono c'è anche il foglio delle temperature! Ma questi non hanno uno nemmeno uno straccio di banco frigo!!! Ma perché siamo sempre fossilizzati lì, con due pesi e due misure per tutta la vita? Siamo sempre uguali. 🙁